【2018限量逸品】illy義式摩卡壺 Moka Pot 6杯份-典雅白

NT$1,980

已售完

貨號: 20570 分類: , ,
  • 商品說明
  • 額外資訊

商品說明

義式摩卡壺 Moka Pot-典雅白
內容量:六杯份濃縮咖啡(每杯35~40cc)
源自於義大利的摩卡壺,利用水沸騰時所產生的蒸氣壓力逼迫下座壺中的水上升,通過研磨好的咖啡粉,萃取出濃郁香醇的義式濃縮咖啡,因為使用的咖啡粉一般研磨得較細密,沖出來的咖啡口感濃郁、醇厚,至今仍是義大利家庭的必備品。

illy的摩卡壺是義大利原裝設計與完整生產於義大利,在每一個面項上,都是完整的「made in Italy」,是一項如同藝術般的產品,其特點包含以下幾項:

■ 內部使用食品等級鋁合金,保證衛生且耐用
■ 過濾器為純不鏽鋼,強化在高壓與高熱下的抵抗度
■ 防漏膠圈確保安全與提高耐用度
■ 表面烤漆與塗料耐高溫,並有多色選擇

另一項使illy摩卡壺能成為原創經典的因素為,其特殊的鋼製過濾管結構,讓咖啡能在較低的溫度與壓力下過濾至上方,因此改善品質與風味。

─ 源起 ─
1930年時,在義大利發明了摩卡壺,名字是取自於葉門紅海岸邊的一個城市「摩卡(Mocha)」,這個城市好幾個世紀以來都是絕佳咖啡的中心。義大利的摩卡咖啡與美式的摩卡是相當不同的,雖然聽起來是相似的,製作上與味道上卻相去甚遠,製作義大利式的摩卡咖啡時,巧克力糖漿是沒有被使用的。

摩卡壺在許多義大利人家的瓦斯爐上都能被發現,使用方法簡易,根據相同的原理,水在底部加熱,水蒸氣達到兩個大氣壓力時會將水往上推,流經咖啡粉後便沖煮成咖啡,匯集於上層空間中。

確實是如此的簡單,但也的確需要一些練習,小心的觀察和正確的研磨,千萬不要使用過細的咖啡粉,使用小火,以確保不會過度加熱咖啡。


  • 建議使用方式
【清洗新壺】:
1. 裝入冷水至安全閥下方,放入過濾器但不填入咖啡粉
2. 組裝完成後鎖緊,並將底部擦拭乾淨
3. 放到瓦斯爐上用小火加熱至水不再由管中噴出即可熄火
4. 用清水洗淨用清水洗淨,重複三次
【沖煮咖啡】:
1. 裝入冷水至安全閥下方
2. 將咖啡粉邊敲邊填入過濾器中,請勿用力填壓
3. 確認組裝完成後,鎖緊,並將底部擦拭乾淨
4. 放到瓦斯爐上用中小火加熱
5. 當它開始出水冒大泡泡時,將摩卡壺從爐火上移開,這將能確保您只萃取到最佳的咖啡,而不會過度加熱
6. 將咖啡倒入杯子前先使用湯匙攪拌均勻
7. 使用熱水冲洗摩卡壺,並晾乾後再行組裝

額外資訊

尺寸 14 x 14.5 x 23 cm
illy摩卡壺

顏色:白
規格:六杯份
重量: